Книга Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес - Денні Меєр
- Немає в наявності
- Код: 6142
250 ₴
ТЕМАТИКА КНИГИ
Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.
ПРО ЩО КНИГА
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
ДЛЯ КОГО КНИЖКА
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
ЧОМУ ВАРТО КУПУВАТИ ЦЮ КНИГУ
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
ПРО АВТОРА
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Наш Формат |
| Користувацькі характеристики | |
| Вага в упаковці | 0.420 |
| Вага в пакованні, кг | 0.420 |
| Висота в пакованні (см) | 22 |
| Гарантія | 14 днів |
| Глибина в пакованні (см) | 3 |
| Кількість вантажних місць | 1 |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Країна-виробник товару | Україна |
| Ширина в пакованні (см) | 15 |
- Ціна: 250 ₴
